Puratos Gıda müşterilerin taleplerini dikkate almaya ve bu doğrultuda yenilikler sunmaya devam ediyor. Son olarak, mükemmel pasta yapımı için yeni bitkisel şanti Ambiante’yi lanse etti

Günümüz pasta uzmanlarının ürünlerinde stabiliteye çok daha fazla ihtiyacı var; çünkü üretim teknikleri eskisine göre daha farklı hale geldi. Pastanelerin şubelerine sevkıyatları sırasında yaşadıkları problemlerden biri ürünlerinin şekillerinin deformasyonudur. Bu nedenle, dayanıklılık çok önemli hale gelmiştir.

Donuk pasta üreticileri için de ürünün çözüldükten sonra çatlamaması ve rahatlıkla dilimlenebilmesi olmazsa olmazdır. Ayrıca kutlama pastalarının popüler hale gelmesiyle süslemede stabilite vazgeçilmez hale gelmiştir.

Üründe deformasyonu önlüyor
Bu noktada Puratos’un yeni bitkisel şantisi Ambiante, üreticinin birçok beklentisini karşılıyor. Stabilitesi sayesinde üründe deformasyon olmuyor, hatta 5 güne kadar buzdolabında bozulmadan saklanabiliyor.

Ambiante ile kaplanan pastalar çözüldükten sonra çatlamıyor ve kolaylıkla dilimlenebiliyor. Yumuşak ve elastik yapısı, pürüzsüz yüzeyi, ince dekorasyon tekniklerinin uygulanmasında kolaylık sağlıyor. Ayrıca beyaz rengiyle göz alıyor, renklendirilip kullanılabiliyor ve bu sayede süslemede avantaj sağlıyor.

Hacmi dört kat artıyor
Doğal sütlü aroması ve ağızda yarattığı dolgunluk hissi de nihai ürüne lezzet katıyor. Herhangi bir malzeme eklemeden çırpılmaya imkan tanıyan Ambiante, çırpıldıktan sonra dört kat hacme ulaşıyor.

1 litrelik Tetrapak ambalajlarda ve 12 kilogramlık kolilerde satışa sunulan ürünün kolesterol oranının da hayvansal şantilere göre daha düşük olduğu belirtiliyor.

Üretim proseslerinden dolayı sıkıntı çeken ve pastalarında dört dörtlük peformans arayanlar için bitkisel krem şanti Ambiante eşsiz bir çözüm sunuyor. Puratos’un bu son yeniliği ile mükemmel pastalar hazırlamak artık çok daha kolay hale geliyor.